Kräuter-Tagebuch · 18. April 2019
Endlich Frühling - schon im Februar laufe ich oft an meine Lieblingsplätze um zu schauen was an Kräutern schon aus der Erde spitzt. Aber jetzt - jetzt explodiert die Natur beinahe - man kann fast zuschauen wie die Bäume ausschlagen, die Wiesen erblühen und die Kräuter emporwaschsen. Jetzt ist genau die richtige Zeit für die "Neun-Kräuter-Suppe" . Sie ist eine traditionelle Speise, die in ländlichen Gegenden am Gründonnerstag aus frischen Frühlingskräutern zubereitet wurde. Das Beste...
Bilder und Berichte von Wanderungen/Vorträge//Workshop · 25. März 2019
Gestern noch schönestes Frühllingswetter, heute kalt und ungemütlich. Morgens sah der Himmel noch ganz gut aus, dann plötlich alles grau und schwarz und dann tatsächlich Schnee... oh je! Hmmm.... was machen ? Also schnell ums Haus und in Nachbars Garten um nach den wichtigsten Frühlingskräutern zu schauen, damit ich etwas Anschauungsmaterial habe, falls uns das Wetter einen Strich durch die Rechnung macht. Als alle Teilnehmer dann da waren, wurde beschlossen: "Wir gehen los." Ein sonst...
Bilder und Berichte von Wanderungen/Vorträge//Workshop · 08. Mai 2018
Mit 15 Kindern zogen wir los in den sonnigen Frühling, um die Natur und die Wildkräuter zu erforschen, zu erkennen und zu sammeln. Es wurde probiert, geschnuppert und gesammelt und mit vollen Körbchen kamen wir zurück ins Klassenzimmer, um unsere Schätze zu verarbeiten. Die Kinder schnibbelten Kräuter, rührten Quark, backten Brennnesselpfannkuchen und schüttelten Sahne bis sie zu Butter wurde, um daraus lekeren Kräuter und Blütenbutter zu machen. Mit frisch gebackenem Brot und...
Bilder und Berichte von Wanderungen/Vorträge//Workshop · 29. April 2018
Bei wunderschönem Frühlingswetter trafen sich Kräuterfreunde zu einem kleinen Workshop, um näheres über unsere heimischen Frühlingskräuter zu erfahren. Wir haben näheres erfahren über: Brennnessel Löwenzahn Giersch Spitzwegerich Gundermann Taubnessel Was kann man alles damit machen als Heilpflanze oder in der Küche? Wie kann ich die Pflanzen ganz praktisch im Alltag integrieren? Ganz praktisch haben wir anschließen Kräuterquark - Kräuterbutter - Kräuterfrischkäse und Pesto...
Kräuter-Tagebuch · 22. März 2018
Nachdem ich in verschiedenen Gruppen und Foren Bilder von herrlilch grünen Bärlauchteppichen gesehen habe, machte ich mich auf den Weg, um in unserem Auwald nachzuschauen, ob er dort auch schon so üppig am wachsen ist Jaaa... er spriesst, der Waldboden ist über und über voll, allerdings ist er noch so klein und zart, dass ich mich fast nicht traue, diese zarten Blätter zu pflücken. Ganz vorsichtig und wenige sind dann doch in meinen Korb gewandert. Mhhhhh..... der Duft ! Das herrlich...
Kräuter-Tagebuch · 11. März 2018
Ein erster trokener Sonntag im März, immer wieder schafft es die Sonne durch die Wolkendecke zu blinzeln und ich mach mich auf an meinen Lieblings-Waldrand. Im Korb landen: Knoblauchrauke, Brennnessel, Giersch, Scharbockskraut, Gänseblümchen, Ich genieße den Blick über die Wiese zum Dorf, nehme von jedem Wildkraut, geniesse den Duft und Geschmack im Mund. Erste Vögel zwitschern, ein Zitronenfalter flattert um mich ... ich kann es kaum glauben, an einen Baum gelehnt geniesse ich den...
Bilder und Berichte von Wanderungen/Vorträge//Workshop · 01. Mai 2017
Was war das gestern für ein wunderschöner Frühlingstag – unverhofft nach tagelanger Kälte und Schnee. Also stand der Kräuterwanderung nichts mehr im Weg. Mit 14 Teilnehmer erkundeten wir rund um Schnürpfllingen was an Kräutern alles wächst, für was man sie verwenden kann und welche Wirkstoffe sie beinhalten. Jeder Teilnehmer konnte seine gesammelten Kräuter anschließend zu Kräutersalz verarbeitet und mit nach Hause nehmen. Die Restlichen Kräuter wurden zu einem leckeren...